Хорошее вино: как его выбрать. руководство

То, что написано о вине на этикетке, не всегда соответствует действительности. Вам не нужно быть экспертом по вину, выбрать правильное вино. Мы пишем, как выбрать хорошее вино.

  • Как выбрать хорошее вино

    Выбор вина — это не так просто, несмотря на внешность.

    Fotolia

Умеренное употребление вина здорово. Есть много любителей вина не только из-за этого. Вкус, запах и внешний вид вина также убеждают вас купить этот алкоголь. Однако после взгляда на этикетку мы не узнаем содержимое бутылки с вином. Мы узнаем, является ли вино сладким или сухим, красным или белым, в какой стране и регионе оно создано. Мы не знаем на 100 процентов, будет ли вино вкусным.

Цена вина — это еще не все

Любители действительно не знают, предпочитают ли они сухое красное вино или более сладкое белое вино. Они обычно ориентируются на цену. Хорошее вино не должно быть дорогостоящим. Однако, с другой стороны, низкое качество может быть за чрезвычайно низкой ценой. — Более дешевые вина означают прежде всего менее сложный процесс производства напитка. Не случайно вино производится в соответствии с строго определенной процедурой. Примером этого являются icewines, в которых виноград собирают зимой, когда они замораживаются. Мы получаем от них меньше вина, очевидно, что это будет дороже, — объясняет Вано Махниашвили, эксперт по грузинскому бренду Marani.

Наш гид: Каковы типы вин

Этот шаблон применяется ко многим стилям и вкусам вин. На цену вина влияет, среди прочих стоимость труда, оборудование, почва, продолжительность созревания ствола, выход данного сорта винограда. Мы получим вкусное вино на 20-30 злотых. Принцип «более дорогой, вкусный» не всегда будет работать.

Спросите продавца о хорошем вине

Некоторые люди не хотят обращаться за помощью к продавцу. Они думают, что он убедит их продать продукт, который плохо продается, или что он не знает своих вин и рекомендует их. — Возможно, такой риск существует в случае многоотраслевых магазинов, где ассортимент не ограничивается вином, — продолжает Вано Махниашвили. — Однако эксперты работают в специализированных точках продаж. Они хотят, чтобы клиент был счастлив и вернулся к ним. Поэтому мы можем рассчитывать на подробные советы и помощь в выборе хорошего вина. Самое главное, что мы можем рассказать продавцу, что мы ожидаем от вина — какой вкус, аромат и т. Д. Нас интересуют.

Почва — вкус вина

Прежде чем выбрать бутылку вина, давайте подумаем о том, чего мы ожидаем от вина. Может случиться так, что хороший напиток, который поется другим людям, не по душе. Мы можем легко определить, хотим ли мы чего-то сладкого, сухого или, возможно, устойчивого. Помните: сахар выдает вкус, поэтому сладкие вина могут выглядеть более интенсивными, чем они есть на самом деле.

Параметры вина

— Вкус красного вина — это, прежде всего, танин, — отмечает эксперт. — Они обычно более сложны, чем белые, мы можем ощущать запах многих ароматов и запахов в них, они оказывают более сильное влияние на чувства. Белые вина, с другой стороны, работают в основном с кислотой. Они определенно более деликатные.

Большое количество танинов в вине приводит к тому, что мы ощущаем эффект притягивания языка, который часто называют вкусом «пирога». Это не вкус вина, но эффект денатурации белков на нашем языке (вызванный танинами, содержащимися в вине).

Наклейка на вино

Область, в которой было произведено вино, также значительна. В общем, вина из Франции, Германии, Австрии или Швейцарии ценится знатоками. Часто это напитки, в которых важны нюансы, воспринимаемые экспертами. Любители хвалят вина из Америки, Австралии, Новой Зеландии и Африки. Оба знатока и любители будут отведать вино из Грузии. — Последние производятся из эндемичных сортов винограда, растущих только в Грузии. Грузия считается колыбелью виноградарства. Из этого региона берут начало самые старые известные винные раскопки.

Ссылка на основную публикацию